Wine Talk: Anggur suci, Batman!

April 22, 2021 by Tidak ada Komentar


Snow R. Shai memulai dengan ide untuk membuat film tentang anggur Israel pada tahun 2012. Beberapa saat setelah itu, saya bertemu dengannya untuk pertama kali dan dia memberi tahu saya tentang ide embrioniknya. Saya tersenyum penuh semangat, seperti yang dilakukan seseorang. Saya sering menjadi penerima banyak rencana besar, tetapi siapa yang tahu bebek jelek mana yang berubah menjadi angsa? Saya ragu apa pun akan terjadi.

Kemudian pada tahun 2015 dia datang dan mewawancarai saya di gudang bawah tanah yang dalam di Pabrik Anggur Zichron Ya’acov. Setelah ini, Snow tidak lagi berhubungan dengan saya dan saya melupakannya.

Tahun-tahun berlalu. Ketika saya mendengar film itu masih dibuat, saya berasumsi jika itu pernah melihat terang hari, itu akan sangat ketinggalan zaman, itu tidak akan relevan. Sementara itu saya membaca biografi Leonard Cohen. Ada cerita menarik tentang dia bertemu Bob Dylan. Rupanya, Cohen bertanya kepada Dylan berapa lama waktu yang dibutuhkannya untuk menulis lagu tertentu. Dylan menjawab: “Oh, sekitar 15 menit.” Kemudian Dylan bertanya kepada Cohen berapa lama waktu yang dibutuhkannya untuk menulis lagu ikoniknya “Haleluya”. Dia malu dan berkata, “Dua tahun” – karena jawaban sebenarnya adalah lima tahun dan bahkan kemudian, dia tidak dapat memutuskan antara dua versi dari baris terakhir. Sangat menarik untuk mendengar secara singkat pendekatan berbeda dari dua penyanyi-penulis lagu-penyair hebat ini, keduanya jenius. Leonard Cohen pernah menggambarkan proses menulis “seperti menggaruk hati”. SNOW R. SHAI, sutradara film berbakat dan provokatif. (Foto: Snowdrum Audio Visual)

Kini, film Holy Wine akhirnya diluncurkan. Hasil akhir menunjukkan bahwa sutradara Shai memiliki sifat perfeksionis yang lebih sesuai dengan Leonard Cohen daripada Bob Dylan. Hanya butuh waktu untuk melakukannya dengan benar. Dia melanjutkan menyesuaikan, memotong dan memotong sampai dia benar-benar puas. Pada akhirnya, pembuatan film 300 jam disaring menjadi 96 menit! Nama Anggur Suci bagi saya memunculkan gambaran tentang anggur kiddush atau altar dan anggur persekutuan. Itu juga mengingatkan saya pada Robin di acara TV Batman, yang mungkin Anda ingat, menggunakan kata “Kudus” sebagai awalan untuk semuanya.

Shai memiliki tampilan artistik, dengan rambut panjang dan janggut runcing. Dia pasti membutuhkan banyak perawatan. Dia tampak seperti datang langsung dari set The Hobbit atau Lord of the Rings. Dia telah bekerja di media selama lebih dari 20 tahun dan mendirikan Snowdrum Audio Visual pada tahun 2004 untuk membuat iklan, promo, dokumenter, film dan video musik. Ia mengajar pembuatan film di berbagai institusi akademik dan sekolah.

Dia dibesarkan di sebuah rumah di mana musik selalu dimainkan dan mengambil alat musik pertamanya pada usia 12 tahun. Ayahnya akan memotret semua orang sepanjang waktu, mengisi banyak album foto. Hal ini menanamkan dalam dirinya kecintaan akan suara dan citra visual. Rupanya, julukan “Snow” berasal dari kecintaan pada barang-barang putih. Seperti yang saya katakan padanya, “Kamu tinggal di negara yang salah!” Anggur pencerahannya adalah segelas Clos de Gat saat makan di Mul Yam. Ini membuka dunia baru baginya.

HOLY WINE adalah film yang dibuat dengan indah, tetapi memiliki pengaruh di bagian ekornya. Sebagian besar fokusnya adalah pada kilang anggur yang menciptakan revolusi anggur butik di awal 1990-an. Pabrik Anggur Margalit, Domaine du Castel dan Kebun Anggur Tzora berada di pusat kisah Anggur Suci. Ada beberapa rekaman menawan yang sebelumnya tak terlihat dari legenda pembuat anggur Yair Margalit, Eli Ben Zaken dan Ronnie James bekerja bersama 30 tahun lalu.

Bagian pertama dari film ini murni tentang anggur Israel. Anda merasa sedang memasuki gaya film dokumenter yang selalu kami impikan di dunia anggur. Itu menghibur, informatif dan menyerap. Bagian kedua jauh lebih kontroversial, karena tiba-tiba mengubah taktik dan berfokus pada anggur halal. Ada penjelasan tentang apa itu halal dan kasus dibuat untuk mengambil anggur Israel dari rak halal di Amerika.

Film tersebut kemudian sedikit kehilangan keseimbangannya, menjadi terobsesi dengan hal-hal yang halal. Para pembuat anggur yang frustrasi dan para intelektual anggur Tel Aviv menyampaikan pesan bahwa anggur halal mengandung paksaan agama dan kekuatan religius. Ini menjadi kecaman. Intinya dibuat dan dibuat ulang, dan kemudian, kalau-kalau kita tidak mengerti, itu dibuat lagi. Itu bukanlah nada halus. Ini seperti ditampar muka dengan ikan mas basah berulang kali. Ini mengambil alih film.

Snow menjelaskan bahwa inilah tujuannya. Dia ingin mengangkat masalah kontroversial tentang anggur halal, “subjek yang tidak dibicarakan oleh siapa pun,” dan mengedepankannya. Jadi dia mengirisnya di talenan, cacing dan semuanya, untuk memprovokasi, mendidik dan mempromosikan pertimbangan dan diskusi. THE WRITER merekomendasikan untuk melakukan perjalanan dengan buku baru ini (Perjalanan Anggur) dan THE POSTER untuk peluncuran'Anggur Suci di Festival Film Sonoma.THE WRITER merekomendasikan untuk melakukan perjalanan dengan buku baru ini (Perjalanan Anggur) dan THE POSTER untuk peluncuran ‘Anggur Suci di Festival Film Sonoma.

Anggur Suci tidak memiliki pandangan yang seimbang. Itu tidak meletakkan fakta di atas meja untuk membiarkan penonton memutuskan. Film ini tidak menyelidiki aspek spiritual untuk membuat anggur halal dengan mewawancarai pembuat anggur religius atau memikirkan kebutuhan komersial. Sebagian besar anggur Israel sebenarnya bergantung pada pasar anggur halal. Ini adalah film dengan agenda, sudut pandang dan pesan; sebuah film dengan sikap. Shai berkata, “Film ini adalah mikrokosmos tentang apa yang sedang terjadi di Israel. Israel sedang berubah dan saya tidak suka dengan perkembangannya. “

ADA paradoks di sini. Dalam mimpi kami, kami ingin menjadi Selandia Baru yang “baru”. Kami ingin kebangkitan yang dialami anggur Yunani untuk diri kita sendiri, dan menjadi penemuan baru terbaru, seperti anggur Georgia. Kenyataannya, pasar halal adalah sumber kehidupan anggur Israel. Hanya beberapa kilang anggur yang halal dari kepercayaan, sebagian besar halal dari pilihan dan ini biasanya karena alasan ekonomi. Mereka semua dengan bebas membuat keputusan untuk menjadi halal dan membayar harganya (secara emosional, fisik dan finansial), untuk menikmati manfaat dari cap penting di bagian belakang label.

Kami dalam perdagangan anggur tidak ingin anggur Israel didefinisikan dengan kata halal. Jika kita telah bekerja selama bertahun-tahun untuk melepaskan anggur Israel dari k-word, film ini jelas berhasil melakukan yang sebaliknya. Film ini adalah kata-kata kasar dengan pandangan politik. Ini juga merupakan diskusi dengan diri kita sendiri – mencuci cucian kotor bernoda anggur di depan umum. Menggigit tangan yang memberi Anda makan, atau meludah ke dalam sumur tempat Anda minum selalu patut dipertanyakan.

Namun, film ini dibuat dengan baik, dengan beberapa pembuatan film yang bagus, banyak kutipan yang patut dicatat, efek latar belakang yang bagus, dan musik yang serasi. Shai adalah sutradara dan pembuat film yang berbakat, dan dia membuat film tersebut tanpa pendanaan dari luar. Karena itu, dia benar-benar tidak dibatasi dan bebas melakukan apa yang dia inginkan. Saya benar-benar membela haknya untuk membuat film dengan pesannya sendiri. Dia adalah seorang seniman yang memberikan ekspresi pribadi. Jika dibuat dengan maksud memancing perdebatan, dia sudah berhasil. Ketika film berakhir, saya hanya duduk diam di sana selama beberapa menit, mencoba menyerap apa yang baru saja saya lihat.

Anggur Suci diluncurkan di Festival Film Internasional Sonoma. Saya mengerti itu akan terus dilakukan sirkuit festival film. Ketika Anda mendapat kesempatan, Anda harus melihatnya. Ini memberikan wawasan yang luar biasa tentang anggur Israel. Bagian tentang anggur halal akan menyenangkan atau membuat Anda marah, tergantung di sisi mana Anda duduk, tetapi kontroversi dalam sebuah karya seni dan ekspresi individu bukanlah diskualifikasi. Selamat datang di dunia anggur Israel. Ini dia, kutil dan semuanya!EMPAT penembak (dari kiri): Roni Saslove, Guy Haran, Itamar Gur dan David Silverman, penulis buku anggur baruEMPAT penembak (dari kiri): Roni Saslove, Guy Haran, Itamar Gur dan David Silverman, penulis buku anggur baru

Perjalanan anggur – petualangan Israel

Mengunjungi perkebunan anggur semakin menjadi agenda wisatawan lokal dan masuk. Pengunjung biasa yang telah melakukan segalanya pada kunjungan berulang sebelumnya sedang mencari sesuatu yang baru atau berbeda. Anda tidak harus menjadi pencinta anggur agar kilang anggur menjadi pilihan. Sangat mudah untuk menambahkan kunjungan ke kilang anggur dalam perjalanan ke Laut Galilea, Yerusalem, atau Laut Mati. Selain itu, Tel Aviv telah menjadi tujuan yang banyak dicari para pecinta kuliner, sangat direkomendasikan untuk kejutan kulinernya. Israel juga merupakan surga bagi pecinta anggur dengan banyak suguhan adiboga, termasuk pembuat keju buatan tangan, pengepres minyak zaitun, dan banyak lagi. Setelah tahun COVID yang terganggu, diharapkan pariwisata segera kembali normal.

Ada sebuah buku anggur baru yang diterbitkan untuk membantu dan menginformasikan mereka yang tertarik dengan anggur Israel dan turis biasa. Ini disebut Perjalanan Anggur – Petualangan Israel. Ini mencantumkan hampir 180 kilang anggur yang tersebar di seluruh tanah Israel. Ke mana pun Anda pergi, ada kilang anggur di dekatnya yang membuat anggur dengan individualitas dan gairah, menunggu untuk berbagi cerita dengan Anda. Ini adalah buku yang perlu Anda bawa di dalam ransel, tetap dapat diakses di dalam mobil atau di dekat tempat tidur Anda.

Ini ditulis oleh pembuat anggur / pendidik anggur Roni Saslove dan ahli anggur / spesialis pariwisata anggur Guy Haran. Grafik dibuat oleh spesialis branding industri minuman Itamar Gur dan foto-fotonya oleh pemenang penghargaan David Silverman, fotografer anggur Israel. Itu adalah tim pemenang! Secara kebetulan, Roni, Guy, dan David masing-masing telah ditampilkan secara individual dalam artikel Wine Talk di masa lalu. Buku ini dijual eceran untuk NIS 96. Carilah di kilang anggur dan pusat pengunjung. Ini ada dalam bahasa Ibrani dan Inggris dan juga dapat dibeli dari israeladventure.wine/en/

Buku baru ini berbeda dengan The Wine Route of Israel (2015) dan Wines of Israel (2020) terbitan Cordinata. Ini dikenali dari sampul hijau mereka yang dihiasi dengan daun anggur. Baik buku Wine Journey maupun Cordinata memiliki fokus dan isi yang berbeda. Yang satu tidak mendiskualifikasi yang lain. Mereka saling melengkapi dengan baik, dan akan duduk bersama di rak buku pecinta anggur. Namun, Wine Journey baru dan oleh karena itu mutakhir. Ini mencakup lebih banyak kilang anggur dan merupakan teman yang lebih praktis bagi para pelancong.

(Untuk kepentingan pengungkapan penuh, saya kira saya harus menjelaskan bahwa saya muncul di Anggur Suci, bertindak sebagai editor bagian bahasa Inggris dari Perjalanan Anggur – Petualangan Israel dan merupakan penulis bersama The Wine Route of Israel and Wines of Israel .)

Jadi, ada film baru untuk dilihat dan buku baru untuk dibaca. Hidup adalah dvash v ‘tuttim (madu & stroberi).

Saya harap semua budaya anggur ini akan membuat Anda ingin naik sepeda, mengunjungi beberapa kilang anggur, dan minum anggur Israel!

Penulis adalah orang dalam industri anggur yang berubah menjadi penulis anggur, yang telah mengembangkan anggur Israel selama 35 tahun. Dia disebut sebagai “suara Inggris anggur Israel”. www.adammontefiore.com


Dipersembahkan Oleh : Result SGP