Tzidkiyahu: Daging, salad lebih baik dari sebelumnya

April 30, 2021 by Tidak ada Komentar


Saya selalu memiliki titik lemah untuk Tzidkiyahu di Talpiot, dan berdasarkan antrean orang yang menunggu untuk masuk yang hampir selalu saya lihat di sana, saya tidak sendiri.

Pertama-tama, ini adalah di lingkungan saya, yang berarti saya tidak perlu mengemudi atau mencari tempat parkir, terutama berguna setelah satu (atau tiga) pemburu arak yang menuangkan staf dengan bebas.

Kedua, ketika putra sulung saya menjadi tentara, Tzidkiyahu selalu berada di tempat yang dia inginkan setiap kali dia pulang, jadi hanya dengan berjalan masuk akan membawa kembali kenangan indah.

Selama korona, restoran tersebut melakukan bisnis takeaway yang aktif. Itu juga benar-benar direnovasi. Restoran baru ini lebih mewah, dengan meja ditempatkan lebih jauh, dan bilik serta meja. Ada lampu gantung dan lemari es untuk steak yang sudah tua.

Saya senang melihat anggota staf menganggap serius Tav Yarok. Mereka meminta untuk melihat Tav Yarok serta kartu ID masing-masing orang.

Sementara kami menunggu untuk duduk, sebuah keluarga dengan seorang anak kecil masuk, dan staf meminta Tav Yarok. Karena kebanyakan anak belum divaksinasi, mereka diarahkan untuk menyeberang jalan ke Tzidkiyahu baru, yang memiliki cukup banyak tempat duduk di luar ruangan. Di sana, warna-warna cerah dan layar sentuh menawarkan pengalaman yang cepat (dan lebih murah), dengan kualitas yang sama dari restoran induk.

Selama bertahun-tahun, saya telah mengunjungi beberapa restoran steak di Israel, dan ada sesuatu yang istimewa tentang Tzidkiyahu. Salad yang menutupi meja dengan cepat selalu segar dan lezat. Favorit saya adalah selada kol dan terong asap. Bahkan sebelum mangkuk salad kosong, mangkuk itu dengan cepat diisi ulang. Salad termasuk falafel, kentang goreng, dan nasi dan kacang-kacangan, yang biasanya tidak termasuk dalam kebanyakan rumah steak lainnya.

Laffa (roti pipih besar) dikirim ke meja segar dari tabun. Tepi yang lebih tebal lebih kenyal, sedangkan bagian tengahnya renyah. Saat Anda menarik sepotong, uap naik ke udara, dan rotinya sangat enak.

Hidangan pertama termasuk mangkuk besar hummus buatan sendiri dengan berbagai topping (NIS 22-28), salad Arab dari mentimun cincang halus, tomat, dan bawang (NIS 28), dan terong baladi dengan tehina (NIS 32).

Dagingnya memiliki semua favorit biasa seperti kebab (NIS 94 untuk dua tusuk sate), pargiyot (NIS 94) dan hati ayam (NIS 88). Harga tersebut termasuk salad dan roti yang dijelaskan di atas. Anda juga bisa mendapatkan satu tusuk sate untuk NIS 75. Tetapi ada juga tusuk sate khusus yang patut dicoba, termasuk dua tusuk sate dada angsa, entrecôte dan filet mignon (semuanya NIS 140), atau satu tusuk roti manis untuk NIS 98.

Jika Anda ingin memiliki steak yang enak, Anda tidak akan kecewa. Ada entrecôte tua (NIS 168 untuk 300 gram), atau filet mignon (168 untuk 300 gr.). Jika Anda ingin benar-benar berbelanja secara royal, tambahkan medali hati angsa ke steak Anda (NIS 35 untuk 40 gr.). Ada juga pilihan ikan untuk NIS 120, dan pilihan untuk memesan salad hanya untuk NIS 65, yang merupakan pilihan yang bagus jika salah satu pesta Anda adalah seorang vegetarian.

Jika Anda membawa anak, tersedia menu anak-anak dengan mini schnitzels atau satu tusuk daging, dengan minuman, untuk NIS 55.

Steaknya luar biasa dengan rasa daging yang dalam dan dimasak dengan sempurna hingga setengah matang yang saya minta.

Kami adalah empat pengunjung yang merayakan ulang tahun putri saya dan teman saya Debbie. Kami menerima sepiring besar daging, termasuk sedikit dari segalanya untuk dicoba.

Triknya di sini adalah jangan terlalu banyak mengisi salad, sehingga Anda masih memiliki ruang untuk dagingnya. Saya akan membagikan trik pribadi saya yaitu melewatkan kentang goreng dan nasi dan berkonsentrasi hanya pada roti dan salad sehingga Anda memiliki ruang untuk daging. Anda akan memiliki lebih banyak ruang jika melewatkan roti, tetapi percayalah, Anda tidak ingin melakukan itu.

Dengan daging, kami berbagi sebotol anggur Tzora Judean Hills, yang merupakan pelengkap yang bagus. Ada juga beberapa jenis bir, serta minuman ringan.

SEWAKTU kami merayakan ulang tahun, kami mendapat perawatan lengkap, yang meliputi lagu ulang tahun yang keras, sombrero di kepala semua orang, drum dan tepuk tangan, dan kembang api di makanan penutup. Seringkali tamu lain akan bertepuk tangan dan bernyanyi bersama.

Anggota staf terlihat seperti mereka bersenang-senang, tidak peduli berapa kali mereka melakukan perayaan ulang tahun. Mereka juga sering menemukan alasan untuk minum arak bersama-sama.

Saya pikir itulah rahasia sebenarnya dari Tzidkiyahu – staf. Beberapa dari mereka telah ada selama bertahun-tahun, dan layanannya selalu luar biasa. Layanan itulah yang meningkatkan makanan enak menjadi makanan enak.

Saya selalu merasa bahwa server benar-benar peduli apakah saya menikmati makanan saya dan ingin saya mendapatkan pengalaman yang baik. Dan saya selalu melakukannya.

Tzidkiyahu

21 Yad Harutzim

Telp: (02) 673-3379 (Reservasi penting untuk malam hari)

Jam buka: Minggu-Kamis, 11:30 – 23:00 Jumat, tutup. Sabtu malam, dari satu jam setelah Shabbat sampai tengah malam.

Kashrut: Rabi Yerusalem

Penulis adalah tamu restoran.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP