Sushi untuk semua orang: River membuka restoran ke-14 di Herzliya Pituah

April 29, 2021 by Tidak ada Komentar


Yaron Altit, pendiri dan pemilik jaringan restoran River Asian, menjelaskan bagaimana dia mendapatkan nama belakangnya, yang dalam bahasa Ibrani berarti salmon: “Ayah saya membuat aliyah dari Maroko pada tahun 1958 bersama keluarganya, dan nama Sulaiman [which sounds like ‘salmon’] di-Ibrani-kan ke Altit. ”

“Salmon, yang ada di mana-mana di Israel saat ini, tidak tersedia saat kami membuat aliyah pada tahun 1973,” jelas Altit. “Satu-satunya cara untuk menikmati makanan salmon yang langka adalah pergi ke luar negeri, yang juga tidak umum di awal tahun 70-an.”

‘Sungai’ Herzliya Pituah adalah yang ke-14 dalam rantai yang dibuka. Pada suatu malam yang sejuk di bulan April, kami tiba di restoran, yang terletak di taman bergaya Inggris yang mekar dengan snapdragons dan bunga aster Michaelmas di perbatasan herba. Ini adalah pengaturan yang indah yang berhasil mengalihkan pikiran dari kenyataan bahwa ini sebenarnya adalah jantung bisnis dari Herzliya Pituah.

Pada akhirnya akan ada lima bir draft Jepang berbeda yang tersedia, Yaron memberitahu kami. Karena tempat ini baru buka selama hampir sebulan dan birnya belum siap, kami memilih sebotol Recanati 2019 Cabernet Sauvignon, warna merah tua yang membantu kami memasuki suasana pesta.

Kami menyuruh Yaron untuk pergi ke depan dan memilih hidangan, saat kami makan apa saja, dan segera sepiring lumpia muncul.

Jeroan ikan dan sayuran dibungkus dengan kertas beras, yang memiliki kemiripan luar biasa dengan pita elastis lebar dan rasanya hampir sama. Namun, isian salmon segar dan asap dengan sayuran baik-baik saja. (NIS 42).

Berikutnya adalah “Pepaya,” campuran salad yang cukup standar dari selada, tomat, mint dan bawang merah, dengan tauge untuk membuatnya sedikit lebih oriental. Sausnya agak manis, tapi ringan, dan membuat salad terasa lebih enak.

Lalu ada “River Salad”, salad berdaun hijau lainnya yang dimeriahkan dengan kacang cincang dan ubi jalar goreng.

Sayap ayam agak berbeda dari jenis yang manis dan lengket biasa. Ini direndam selama berjam-jam kemudian dicelupkan ke dalam tempura dan digoreng. Mereka datang dengan saus kari yang sangat lembut dan menyediakan hidangan utama yang mengenyangkan. (NIS 39).

Namun hidangan lain yang kami coba adalah cerutu, adonan dengan jari renyah yang diisi dengan bubur yang sangat lezat yang kami pikir termasuk daging, tetapi sebenarnya adalah vegetarian murni. Ini datang dengan saus kuning yang terbuat dari jagung. (NIS 38).

Terakhir, Yaron membawakan kami sushi, yang lapisan luarnya sedikit renyah dan diisi dengan bermacam-macam salmon, ikan air tawar, dan keripik ketimun dan ubi jalar. Sashimi yang menarik diatapi dengan salmon asap dan tuna merah asap dalam jumlah yang banyak.

Rencana sedang dilakukan untuk membuka toko makanan di tempat. Saya yakin pada waktunya nanti, River di Herzliya Pituah akan sepopuler semua cabang lainnya di rantai ini.

Perhatikan bahwa beberapa hidangan baru yang disebutkan hanya tersedia di cabang Herzliya Pituah

Sungai

Halal

Sapir St. 5, Herzliya Pituah. Telepon 6969 *

Sun-Thur: Siang-tengah malam; Jum: Siang-15.30; Sabtu: Satu jam setelah Shabbat-tengah malam.

Penulis adalah tamu restoran.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP