Street Chef – Tambahan sambutan untuk suasana makanan kasual

Februari 15, 2021 by Tidak ada Komentar


Pecinta kuliner Israel telah lama mengenal Chef Liroi (alias Leroy) Kapuza, penulis buku Chef Book makanan, resep, dan restoran. Baru-baru ini, dia mengambil risiko dan akhirnya membuka restorannya sendiri – Street Chef – tepat sebelum penutupan kedua.

Menu makanan Kapuza sebagian besar terdiri dari kategori yang sudah dikenal, tetapi dengan beberapa sentuhan uniknya sendiri, berdasarkan pendekatannya terhadap topi masakan yang dia sebut “fusi cepat”. Delapan bagiannya adalah: Panini Keju Panggang (NIS 32-52), Sandwich (NIS 28), Quiches Individual (NIS 30), Salad (NIS 35), Panzerotti (NIS 15-22), Pizza (NIS 45-53), Sisi (NIS 17-26) dan Permen (NIS 5-15). Seperti NOLA, ada beberapa pilihan vegetarian, tetapi pilihan vegan terbatas.

Jelas, bagian yang menyajikan pilihan yang paling sulit – dilihat dari gambar yang menggiurkan di menu – adalah bagian yang mengarahkan menu, mungkin bukan karena kebetulan. Dari delapan pilihan, saya memilih satu pilihan berwajah terbuka di antara mereka, Orak-arik: sepotong roti panggang mentega yang diolesi guacamole, di atasnya ditumpuk telur rebus lembut dengan krim kental dan keju leleh, berserakan dengan pecahan daging domba. Pemanjaan yang sangat kaya ini bernilai setiap kalori terakhir yang mengandung lemak dan kolesterol.

Setengah dari empat sandwich juga berputar di sekitar telur, tetapi restoran meninggalkan sampel saya dari pesanan saya, jadi saya khawatir saya tidak dapat menjelaskan satu pun dari mereka. Tapi mereka semua terlihat seperti nilai yang bagus untuk harga yang sangat wajar.

Hanya ada tiga quiches, di antaranya saya coba bayam dan keju (sebenarnya keju). Ini adalah isian yang sangat enak dengan lapisan kerak dengan sedikit rasa manis; itu disajikan dengan salad sisi kecil yang merupakan tandingan yang menyegarkan.

Keempat salad tersebut termasuk dua yang tampaknya cukup berbeda. Saya mengurangi pilihan saya menjadi Quinoa Pasti, porsi besar biji-bijian kuno bertabur buncis, zucchini, terong, ubi jalar, peterseli, bawang karamel dan kubus kecil keju feta ringan, semuanya ditaburi saus minyak zaitun yang sedikit tajam. Secara keseluruhan, hidangan yang hangat dan memuaskan, dan sekali lagi, yang mewakili nilai yang baik.

Panzerotti – calzone Italia yang digoreng, bukan dipanggang – bukanlah sesuatu yang Anda temukan di banyak tempat di Israel. Untuk menambah keanehan ini, isian di sini juga gurih dan manis, jadi tentu saja, saya mencoba salah satunya.

Panzerotto Asado adalah omset kenyal berwarna cokelat keemasan yang diisi dengan potongan iga pendek dan Parmesan, isian yang merupakan kombinasi lezat yang baru bagi saya.

Sementara makanan penutupnya yang manis adalah Nutella ganache yang kaya rasa. Saya biasanya bukan penggemar Nutella yang ada di mana-mana, tetapi versi seperti mousse ini sangat bagus, dan dipasangkan dengan baik dengan kantong adonan yang tertutup rapat.

Street Chef

Tidak halal

24 Ibn Gvirol St., Tel Aviv. Telepon: (054) 826-6260

Penulis adalah tamu restoran.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP