Serafina – Makanan rumahan Italia dikirim

Januari 28, 2021 by Tidak ada Komentar


Lebih dari setahun yang lalu, cabang Tel Aviv dari jaringan besar restoran Italia, Serafina, dibuka dengan meriah. Restoran kelas atas sejak itu dengan mantap memantapkan dirinya sebagai lingkungan – dan memang, seluruh kota – favorit di Ramat Aviv, bahkan selama bulan-bulan sulit ini, penguncian terus-menerus. Ketika pembatasan diperketat, itu meningkatkan pengiriman, memperluas ke daerah-daerah di luar batas kota, dan seringkali menawarkan diskon 15% untuk seluruh menu.
Meskipun menu yang dicetak dalam bahasa Inggris dan Ibrani, menu makanan online yang lengkap hanya dalam bahasa Ibrani. Namun, setiap hidangan diilustrasikan, membuat segalanya lebih mudah bagi mereka yang tidak fasih.
Delapan kategori makanan menu pesan-antar identik dengan yang ada di menu di tempat, meskipun beberapa penggantian dan penghapusan telah dilakukan untuk hidangan yang kurang cocok untuk bepergian. Bagian yang disebutkan di atas adalah: Makanan pembuka (termasuk salad, NIS 44-62); Hidangan perantara (NIS 69); Pasta (NIS 67-112); Pizza (NIS 67-98); Sumber listrik (NIS 78-118); Sisi (NIS 22-24); Makanan Anak-Anak (NIS 52-56); dan Desserts (NIS 38-44).
Hidangan perantara pada dasarnya adalah variasi pasta, sedangkan kategori pasta – agak membingungkan – tidak memiliki satu pun al forno (dari oven), bahkan tidak ada lasagna favorit yang ikonik itu. Sebagian besar bagian berisi pilihan vegetarian, meskipun hidangan vegan sedikit dan jarang.

Pilihan hidangan pertama kami adalah Artichoke Panggang: artichoke besar yang segar dari pertanian dibakar dengan sangat lembut dan disajikan di tempat tidur labaneh. Sayuran yang beraroma enak al dente, sementara labaneh yang sedikit asam membuat air liurnya mengalir untuk mengantisipasi hidangan yang akan datang.

Pilihan awal pasta menengah kami adalah Risotto Primavera, tetapi manajer sangat merekomendasikan Mangold Cappelletti. Saya sempat ragu karena sayuran berdaun hijau seperti bayam sering kali terlalu menyengat; tapi ternyata, saya tidak perlu khawatir: Sayuran hijau tua yang dimasak lambat dalam cangkang pasta “topi kecil” terasa lembut dan menyenangkan, dan disiram dengan saus kaya mentega lemon, confit bawang putih, dan keju mascarpone.
Pilihan terbaik kami dari bagian pasta khusus adalah Truffle Spaghetti, lengkap dengan irisan tipis truffle hitam di atas spaghetti dengan saus mentega, daun bawang, dan keju Parmesan. Penggemar makanan lezat yang bersahaja dan mahal akan menikmati pasta yang lezat ini.
Saya agak terkejut bahwa Serafina’s Calabreze Pizza tidak termasuk dalam menu pesan-antar, tetapi bagaimanapun juga, kami penasaran untuk mencoba Campo di Fiori-nya, yang belum pernah saya lihat di restoran Italia Israel lainnya. Saya senang mengetahui bahwa restoran telah mengatasi masalah awalnya dengan kerak pizzanya, sementara versi pizza vegetarian Romawi ini – dengan taburan sayuran dan sayuran hijau gelap, tomat ceri rebus, dan potongan keju putih asin – sangat gurih .

Kami kurang senang melihat bahwa kursus utama di Serafina secara misterius masih kehilangan kursus utama yang secara klasik berbahasa Italia. Alih-alih, misalnya, terong atau ayam Parmesan, kami menemukan schnitzel Israel; alih-alih daging sapi muda piccata, kita ditawari hamburger universal; Alih-alih ossobuco atau steak Florentine, ada salmon di mana-mana. Kesempatan terakhir untuk lasagna, dan masih MIA.
Hal terdekat yang tampak pada dasarnya orang Italia adalah ayam panggang dalam saus pesto. Kabar baiknya adalah meskipun ini hanya pilihan default, ternyata sangat enak.

Hanya ada dua makanan penutup di menu pengiriman, dan satu adalah tiramisu yang terlalu umum. Jadi kami memilih mille-feuille, yang di Serafina didekonstruksi; dengan kata lain, alih-alih berlapis-lapis, itu seperti puding krim mascarpone dan cokelat putih bertabur pecahan puff pastry karamel. Benar-benar dekaden, dan begitu kaya sehingga bisa bertahan beberapa kali makan.

Serafina

Tidak halal

10 Einstein St., Tel Aviv. Telpon: (03) 657-9080

serafina-tlv.com

Penulis adalah tamu restoran.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP