Review restoran: Tusuk Sate dan Hamburger Gurih di Shapeduni

Maret 25, 2021 by Tidak ada Komentar


Jarang sekali ulasan restoran membuat saya berkonsultasi dengan hevruta (mitra studi) saya selama lebih dari tiga dekade, Debbie Weissman. Tapi nama Shapeduni (yang diterjemahkan sebagai tusuk saya) adalah permainan kata-kata berdasarkan Shir Hashirim, Kidung Agung.

“Rapduni B’tapuchim” diterjemahkan menjadi “Segarkan aku dengan apel” dari Kidung Agung, Bab 2.

Bagaimanapun, saat aku duduk di kursi di lantai dua di Shapeduni yang baru, aku berpikir tentang betapa senangnya bisa pergi ke restoran lagi. Beberapa dari Anda ingat bahwa sekitar sebulan yang lalu saya menulis betapa saya sangat menikmati makanan restoran diantar ke rumah saya, tetapi ada sesuatu yang istimewa tentang berdandan dan benar-benar pergi keluar. Dan karena restoran ini berada di shuk di Mahaneh Yehuda Yerusalem, saya naik bus alih-alih mencari tempat parkir.

Shapeduni dimiliki oleh Almog Orgad, 24, yang meskipun usianya masih muda, memiliki pengalaman bertahun-tahun di restoran dan ruang katering. Dia bilang dia menginvestasikan 3,5 juta shekel di Shapeduni, “dan aku belum selesai.”

Restoran dua lantai, yang juga memiliki meja di luar, memiliki garis yang bersih, modern dan bata ekspos. Piringnya keramik hitam dan estetika. Orgad mengatakan dia berharap bisa membuat ruang bawah tanah menjadi gudang anggur.

Koki adalah Elad Cohen yang telah bekerja di banyak restoran di Yerusalem dan Tel Aviv. Saya memintanya untuk memilihkan makanan untuk saya dari menu yang beragam.

Dari daftar panjang makanan pembuka, Cohen membawakan kami chicken wings (NIS 45), seporsi sayap ayam seberat 350 gram yang telah diasapi, dan disajikan dengan sambal manis pedas dengan nanas. Lainnya yang tampak menarik adalah carpaccio filet, arais dari daging atau ikan, dan pate hati ayam. Untuk teman vegan saya, Estelle, ada kembang kol goreng dalam adonan tempura yang disajikan dengan tehina dan amba.

Ada bagian dari hamburger, semuanya disajikan dalam roti hitam, yang sangat keren, meskipun rasanya tidak ada bedanya bagiku. Suami saya dan saya berbagi “burger kapal pesiar” (NIS 86), burger termahal, yang terbuat dari entrecote dan daging sapi muda, dan disajikan dengan sentuhan di bawah medium, menurut saya hamburger harus disajikan. Itu datang dengan irisan kentang panas dan segar yang lezat.

Kami juga memiliki shipud yang dibuat khusus yang menyertakan kebab lezat, sepotong pargit, dan sepotong entrecote yang sedikit berlebihan. Semua dagingnya berasal dari Argentina, dan diimpor dalam keadaan beku. Semua steak berumur minimal satu bulan.

Shipudim hadir dengan delapan salad dengan kisaran harga dari NIS 65 untuk ayam hingga NIS 120 untuk steak filet.

Ada juga steak tua yang tersedia, yang tidak saya coba, tetapi rencanakan ketika saya kembali. Shapeduni adalah langkah di atas kebanyakan steakiyot di Yerusalem, dan saya pikir harga wajar untuk kualitas makanan.

Restoran akan halal untuk Paskah. Reservasi disarankan.

Shapeduni

110 Jaffa St., Yerusalem (di seberang Café Lyon)

Senin-Rabu: 11:30 sampai tengah malam

Kam dan Sabtu malam: sampai jam 1 pagi

Jumat: sampai satu jam sebelum Shabbat

Telepon: (02) 549-9000

Kashrut: Rabbanut Mehuderet, dan semua daging adalah Halak Beit Yosef

Penulis adalah tamu restoran.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP