Restoran Yahudi NY, Sammy’s Roumanian, tutup tapi bersumpah untuk buka kembali

Januari 5, 2021 by Tidak ada Komentar

[ad_1]

Sammy Roumanian Steakhouse, restoran Lower East Side yang terkenal menyajikan potongan besar daging bersama toples schmaltz dan mangkuk hati cincang, telah tutup – untuk saat ini.

Pemilik restoran, David Zimmerman, mengonfirmasi penutupan ke Gothamist pada hari Minggu tetapi menambahkan bahwa ia berharap untuk menghidupkan kembali restoran di lokasi baru ketika keadaan “agak kembali normal,” setelah krisis COVID yang telah menghancurkan industri makanan.

“Tanpa pertanyaan, ini telah menjadi tahun terberat bagi kami semua dan semua orang di industri kami,” kata Zimmerman. “Kami tidak sabar dan berharap melihat semua orang menikmati latkes, vodka, hati cincang dan steak sekali lagi. Kita membutuhkan waktu yang mengerikan ini untuk berlalu dan mengembalikan Sammy agar kita bisa merayakannya lagi. “

Restoran, yang ditempatkan di lokasi basement yang suram di Chrystie Street selama beberapa dekade, hampir sama terkenalnya dengan suasana pesta pernikahan Yahudi dan juga “makanan rumahan bergaya Yahudi”.

“Sammy’s Roumanian lebih dari sekadar restoran. Itu komunitas. Perayaan tradisi. Sebuah pengalaman yang sulit diungkapkan dengan kata-kata, ”kata restoran itu dalam sebuah posting Instagram pada hari Minggu. “Di sinilah keluarga datang untuk makan setiap minggu, di mana pengunjung pesta memulai malam mereka (jika mereka selamat dari vodka beku), dan di mana Simchas dirayakan. Itu adalah tempat di mana Anda bisa menjadi diri sendiri, berteman, menemukan Shiksa, dan bahkan mungkin dipanggil sebagai Shiksa.

“Jadi, bantahlah sesama peramal. Bertahun-tahun melahap hati cincang dengan schmaltz spesial kami, menyantap roti gandum hitam dengan sisi acar dan satu gelas (atau segelas) vodka beku untuk mencucinya akan diingat dengan indah. Kami mungkin sudah tutup sekarang, tetapi ketika semua ini selesai dan kami merasa cukup aman untuk berpegangan tangan selama hora, kami akan kembali lebih kuat, lebih keras, dan lebih enak dari sebelumnya. Kami adalah New York. Kami akan selamat dari ini. “


Dipersembahkan Oleh : Keluaran SGP