Restoran Israel Dagon mendapat sambutan hangat meskipun ada rintangan pandemi

April 4, 2021 by Tidak ada Komentar


Restoran Israel Dagon, yang terletak di Kota New York, menerima ulasan makanan yang luar biasa, dengan New York Post pada hari Jumat menyebutnya sebagai restoran terbaik di kota.

Keberhasilan Dagon dicapai meskipun pandemi virus corona berdampak parah pada santapan dan industri makanan secara keseluruhan, yang menyebabkan banyak restoran terkemuka terpaksa tutup.

Dagon juga bisa bertahan karena keberuntungan, karena restoran tidak dipaksa untuk membayar sewa properti komersial oleh pemiliknya, pengusaha hotel Ira Drukier.

“Dia tidak pernah memaksaku untuk menyewa,” kata pemilik Dagon, Simon Oren Pos.

“Dia mengerti masalah kita. Dia pada dasarnya berkata, ‘Bayar apa yang Anda bisa, kapan pun Anda bisa.’ “

Restoran ini terkenal karena menawarkan kandang masakan Israel, hummus, dan falafel, serta variasi menarik pada makanan Ashkenazi dan Sephardic, seperti sup bola matzah dan cerutu Maroko.

Mengenai evolusi dan ekspor masakan Israel ke tujuan utama di seluruh dunia, Oren mengatakan bahwa ini disebabkan oleh peningkatan penggunaan masakan fusi dan koki Israel yang mengadaptasi masakan Israel ke pasar baru.

“Tiga puluh atau 40 tahun lalu, Israel sangat terbatas. Kemudian, koki mulai berkeliling dunia dan menciptakan masakan Israel baru, ”kata Oren kepada Pos.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP