Reichot VeTeamim: Masakan tradisional Irak untuk menghangatkan Anda

Januari 7, 2021 by Tidak ada Komentar

[ad_1]

Ini dingin dan kami kembali terkunci, jadi tidak ada yang lebih baik dari makanan lezat rumahan yang tidak perlu Anda bersihkan setelah dapur. Reichot VeTeamim (“Scents and Flavours”) adalah toko makanan di Ramat Hasharon yang sebelum pandemi menyediakan makanan rumahan bagi keluarga-keluarga lokal. Selama musim dingin, mereka memutuskan untuk melacak resep keluarga dan membuat hidangan yang akan membuat Anda rindu pada masakan Irak bahkan jika Anda tidak memiliki akar Irak. Limor Oren dan Oded Shaharabani, pasangan hidup dan pemilik toko makanan, memutuskan untuk mempelajari masakan Irak dan menawarkan lebih dari kubbeh biasa. Di samping banyak hidangan yang telah mengambil tempat dalam masakan eklektik Israel, mereka menyiapkan banyak hidangan asing dan lezat yang hanya dapat Anda coba jika Anda memiliki seorang nenek Irak. Yang memasak hidangan ini adalah ibu Oded, Pirchiya Shaharabani, 75, yang lahir dan besar di Mosul, Irak, sebelum berimigrasi ke Israel. Pasangan itu dan Pirchiya mempelajari masakan, cerita, dan orang-orang yang merupakan bagian dari kehidupan Pirchiya, menghasilkan menu fantastis yang sempurna untuk sepanjang tahun ini. Hidangan khusus tersedia untuk dibawa keluar atau dikirim setiap Kamis dan Jumat. Kami mencoba beberapa hidangan dan inilah favorit kami: Mishmeshia, hidangan dengan sejarah lebih dari 800 tahun yang konon telah disajikan kepada para sultan. Ini adalah hidangan daging sapi yang dimasak lambat dengan kismis, aprikot, labu, dan wortel, disajikan di atas nasi putih. Kami juga mencoba hidangan Saloona Fish, lapisan fillet ikan yang dipanggang dengan kentang dan tomat, bawang bombay, dan saus lemon. Lezat. Hidangan lain yang sangat kami sukai dan yang disimpan dengan baik untuk hari berikutnya adalah Arooki, roti goreng yang terbuat dari rempah-rempah hijau, dan daun mangold isi Irak, atau yifrach, terbuat dari mangold yang dijemur, daging giling, nasi, seledri, dan banyak lagi. bawang putih hijau. Untuk hidangan penutup, kami mencoba dua kue terkenal: Zangula, adonan goreng dalam sirup, dan kue bumbu dengan kapulaga dan almond. Semuanya dikemas dengan baik dengan catatan dan penjelasan yang jelas. Kami sangat menyukainya dan berencana untuk terus memesan dari mereka kapan pun kami tidak ingin memasak untuk Shabbat.

Reichot VeTeamim
Telepon: (03) 516-4465
8 Haharash St., Ramat Hasharon
Minggu-Kamis: 10.00-16.00; Jum: 10.00-15.00


Dipersembahkan Oleh : Result SGP