Pekerja deli tua Yahudi kembali ke belakang meja setelah tahun COVID

April 25, 2021 by Tidak ada Komentar


Pekerja deli Yahudi Len Berk, 91, kembali mengiris racun di belakang konter di Zabar’s di Manhattan setelah setahun di rumah karena pandemi virus korona, menurut New York Post.

Berk telah bekerja di Zabar’s selama 26 tahun terakhir sejak pensiun dari pekerjaannya sebagai akuntan, tetapi telah cuti selama setahun terakhir setelah New York memasuki lockdown COVID-19 Maret lalu.

“Saya berpikir, ‘Ini hidup saya’ – sebagian dari diri saya ingin membuat keputusan sendiri. Saya mungkin ingin mengambil taruhan dan bekerja, ”kata Berk Pos. “Pekerjaan dan Zabar sangat penting bagi saya.”

“Di usia saya, Anda tidak tahu apa yang akan terjadi,” tambah Berk. “Saya 91 – Anda tidak pernah tahu bagaimana hal ini akan berjalan.”

Veteran deli itu dapat mengunjungi toko beberapa kali sebagai pelanggan selama setahun terakhir, tetapi tidak sabar untuk kembali ke belakang meja.

“Rasanya pahit,” kata Berk. “Saya hampir menjadi institusi di sana. Saya diberitahu oleh manajer bahwa orang-orang terus-menerus menanyakan saya selama setahun terakhir. “

Berk, yang menghasilkan $ 18 per jam dari pekerjaannya, menekankan bahwa dia tidak melakukannya demi uang.

“Saya melakukannya untuk melakukan sesuatu. Saya merasa perlu sebagai manusia untuk berkontribusi pada masyarakat, “kata Berk Pos. “Tentu, saya menghasilkan lebih banyak uang, tapi saya tidak pernah semenyenangkan ini.”

Pekerja deli adalah sedikit legenda dalam hal mengiris salmon asap, mengatakan kepada surat kabar bahwa “Anda harus menjadi satu dengan ikan.”

“Saya menemukan bahwa mengiris salmon adalah pengalaman yang sangat sensual,” tambahnya. “Saya menyelipkan tangan saya di atas permukaan ikan yang berminyak, dan itu sangat menenangkan dan membuat rileks – ini adalah perasaan yang sangat menyenangkan.”

“Orang-orang mendatangi saya berulang kali,” kata Berk. “Beberapa orang mengatakan bahwa saya alat pengiris lox mereka dan mereka akan selalu datang kepada saya, bahkan jika mereka harus menunggu waktu tambahan.”

Spesialisasi Berk adalah mengiris salmon sangat tipis. “Tipis adalah masalahnya,” katanya pada Pos. “Orang-orang akan mengamuk jika tidak cukup kurus. Mereka menginginkannya lebih kurus daripada yang bisa dilakukan siapa pun.”

Zabar’s telah melayani warga New York sejak 1934, dengan tiga generasi keluarga yang menjalankan toko.


Dipersembahkan Oleh : Keluaran SGP