Pasar protein alternatif Israel tumbuh, pengganti vegan lebih populer

Januari 22, 2021 by Tidak ada Komentar


Pasar protein alternatif tumbuh 13 kali lebih banyak daripada produk protein tradisional, karena orang Israel berduyun-duyun ke supermarket untuk melakukan pembelian selama beberapa kali penguncian karena pandemi virus corona.Pembelian minuman kedelai, sebagai pengganti susu telah meningkat sekitar 23% sementara non-kedelai- minuman berbasis (beras, oat, almond) tumbuh sekitar 55%. Produk tambahan berbahan dasar susu seperti keju dan yogurt naik 40% dibandingkan susu, yang hanya naik 8%. Aviv Oren, business engagement manager di The Good Food Institute (GFI) Israel, mengatakan bahwa “Alasan utama pergeseran konsumen ini adalah bahwa pengganti susu saat ini berkualitas tinggi, terjangkau dan tekstur dan rasa yang lebih dekat dengan susu. “Oren menambahkan bahwa” Susu alternatif saat ini menyumbang 13% dari pasar susu Israel, yang bernilai sekitar NIS 1,9 miliar – sama persis pangsa pasar yang ditempati pengganti susu di pasar Amerika. Kami mengantisipasi bahwa ekspansi ini akan terus tumbuh dengan masuknya teknologi baru dan investasi pemain utama di pasar itu. “Penguncian telah membuat restoran tradisional ditutup dan memaksa orang Israel ke supermarket . Berkat produk baru di pasar, orang Israel menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari produksi pangan dan dampak kesehatannya. Tampaknya karena dua faktor utama inilah pola pembelian Israel telah berubah, menurut StoreNext, yang mengumpulkan data dari semua rantai ritel di Israel. Omri Paz, CEO dan pendiri organisasi nirlaba Vegan-Friendly, mengatakan bahwa ” perubahan dalam masyarakat Israel terbukti. Pada kuartal terakhir tahun 2020 ada penurunan 10% dalam konsumsi daging dan ikan hewani, dan itu juga ketika kami menayangkan iklan prime-time Israel yang menjadi viral dan mencapai 3,5 juta orang. ” Paz menambahkan bahwa “Ketika konsumen memiliki lingkungan yang nyaman dan merasa bahwa mereka mendapatkan produk terbaik dan bermutu tinggi, penghalang untuk beralih ke makanan nabati runtuh. Ini adalah salah satu alasan kami berupaya membuat produk non-vegan dapat diakses oleh vegan, yang sekarang mencakup 5% dari populasi Israel. “

Aviv Oren dari GFI cabang Israel menyatakan bahwa “beberapa orang memilih untuk mengurangi konsumsi daging karena kebutuhan kesehatan, alasan ideologis atau lingkungan. Sebagai organisasi terkemuka di bidangnya, kami mempromosikan pengembangan dan inovasi makanan yang sehat dan berkelanjutan. GFI adalah sebuah organisasi nirlaba internasional, yang berfokus pada pembangunan sistem pangan yang berkelanjutan, sehat, dan adil. Selama tiga tahun terakhir, GFI telah menawarkan $ 5 juta dalam bentuk hibah kepada para peneliti yang ingin memajukan bidang protein alternatif.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP