Papan produksi: Beli lebih banyak buah segar untuk Tu Bishvat tahun ini

Januari 24, 2021 by Tidak ada Komentar


Sementara liburan Tu Bishvat biasanya memunculkan gambar buah-buahan kering manis yang biasa dikonsumsi, bisa jadi makan buah segar lokal memiliki lebih banyak insentif daripada sebelumnya untuk mengubah tradisi. Dewan Produksi dan Pemasaran Tanaman baru-baru ini menerbitkan laporan tentang buah dan sayuran segar Israel. produksi, yang menyumbangkan dua miliar kilogram produk ke konsumen Israel. CEO Dewan Tzvi Alon mengatakan bahwa tahun ini, di atas semua tahun, buah segar lokal harus ditambahkan ke makanan Tu Bishvat untuk meningkatkan nilai gizi selama tahun pandemi. Laporan tersebut mengatakan bahwa buah kering biasanya diimpor, dan biasanya melalui beberapa putaran proses kimiawi, bersama dengan tambahan gula, sedangkan buah segar yang bersumber secara lokal melewatkan bahan yang tidak diinginkan. Selain kurma, yang ditanam dan dikeringkan secara lokal dengan sendirinya, kebanyakan dikeringkan. Buah-buahan ditambahkan dengan proses kimiawi sebelum mencapai supermarket, kata Merav Mor-Ofir, ahli gizi klinis dan penasihat ilmiah untuk Dewan Produksi dan Pemasaran Tanaman. “Beberapa buah kering ditambahkan dengan minyak, bahan kaca (untuk membuat tampilan berkilau) dan pewarna makanan buatan – yang terakhir juga dapat menyebabkan berbagai efek pada orang sensitif dan anak-anak,” kata Mor-Ofir. Penumpukan gula tambahan juga membantu memperpanjang umur simpan. Dengan membeli produk segar yang ditanam secara lokal, konsumen tidak hanya dapat membuat pilihan yang lebih sehat, kata Alon, tetapi mereka juga dapat memberikan dorongan bagi ekonomi lokal dan petani Israel.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP