‘Pada Hari Senin Kami Makan Lokal’ membantu restoran halal di NY

Februari 21, 2021 by Tidak ada Komentar


Ketika Manhattan berusia 20-an, Jonah Rosen pergi untuk mengambil pesanan makanan dari restoran halal lokal Upper West Side, dia terkejut dan tersentak untuk bertindak. “Saya melihat pemiliknya duduk sendiri, dan saya adalah satu-satunya pesanan malam itu, Lapor Rosen. Dia menyadari bagaimana pandemi Covid memengaruhi restoran lokal, tetapi sekarang masalahnya melanda hampir di rumah. “Saat Anda melihat pemilik duduk dalam kegelapan, itu menarik Anda. Anda memikirkan seseorang dengan keluarga. Ini adalah masalah ‘orang-orang menderita’. ”Rosen membahas pengamatannya dengan teman sekamarnya, dan dua cara bertukar pikiran yang dapat mereka dan penduduk setempat bantu. Beginilah awal mula lahirnya “Pada Hari Senin Kita Makan Lokal”. Rosen, anggota tim loyalitas untuk maskapai JetBlue dan teman sekamar Eli Nussbaum, seorang asisten dokter, memutuskan untuk mendekati satu restoran halal lokal setiap minggu dan mengatur teman serta penduduk lokal lainnya untuk memesan makanan dari restoran itu, setiap hari Senin. Tidak ada risiko pada restoran, tidak ada jaminan bisnis tambahan, dan tidak ada pemotongan yang diambil oleh Rosen atau Nussbaum. Mereka mendorong pelanggan untuk memesan langsung dari restoran dan tidak melalui platform pemesanan dan pengiriman makanan online. Ini akan memaksimalkan keuntungan bagi perusahaan. Pemilik restoran akan setuju untuk menawarkan “sesuatu yang istimewa” kepada pelanggan malam itu, mulai dari diskon 10%, hingga item menu gratis. Rosen dan Nussbaum – dan masyarakat setempat – melakukan sisanya.

Di awal minggu, penyelenggara mendekati restoran, menargetkan restoran yang digambarkan Rosen sebagai “terpengaruh secara tidak proporsional”. Dia mengerjakan “penawaran khusus” dengan manajer dan, pada hari Minggu, memposting online, mengirim email ke teman dan mitra komunitas seperti Bnei Akiva, dan membuat dorongan besar terakhir pada hari Senin. Sejauh ini, lima restoran, termasuk Talia’s Steakhouse dan Bar, dan Modern Bread and Bagel, mendapat manfaat dari inisiatif ini. Dan pelanggan serta pemilik restoran pada umumnya sangat senang. Henry Simchi, manajer lama Kasbah Grill di West 85th Street, melaporkan, “Saya tidak tahu bagaimana harus mengucapkan terima kasih! Kami berjuang, dan pendapatan ini membantu kami terus maju. ”Restoran di New York City telah ditutup selama berbulan-bulan untuk bersantap di, dan akan segera dibuka dengan kapasitas 25%. Simchi bekerja dengan Rosen untuk memberikan penawaran khusus di mana pesanan lebih dari $ 22 akan datang dengan enam sayap wijen gratis dan kentang goreng. “Kami memenuhi 33 pesanan dalam satu hari, di mana kami biasanya melakukan 10 atau 12! Itu berarti tambahan $ 1.000! “Minggu ini, proyek diperluas ke Midtown Manhattan, di mana Taam Tov (West 47th Street) senang dengan lebih dari 40 pesanan yang diterima melalui proyek” Makan Lokal “.” Kami sangat senang. Pembuktiannya bergerak maju dan maju! ” laporan Rosen. Meskipun kurangnya risiko dan kesederhanaan relatif dari program untuk pemilik restoran, Rosen menemukan bahwa beberapa restoran mengatakan mereka tidak tertarik atau belum membalas teleponnya. Sedangkan sebagian besar dari 21 komentar menanggapi artikel tentang inisiatif di West Side Rag (“Berita Tentang Upper West Side NYC”) sangat positif (Leigh: “Sungguh cara yang bagus untuk menginspirasi dukungan lingkungan !! Kerja bagus!” Shoshi: “Mensch seperti itu!”) , beberapa orang merasa proyek tersebut “diskriminatif” dan harus mendukung lebih dari sekadar restoran halal. Rosen tidak berkecil hati. Dia berharap orang-orang akan mempelajari proyek tersebut dan menirunya. “Ketika orang-orang di komunitas dan kota lain membacanya, mereka harus berkata, ‘Ini tidak rumit. Saya bisa melakukan ini! ‘”Rosen bahkan membayangkan kehidupan pasca-pandemi yang potensial untuk inisiatif ini. “Mungkin teman sekamar [he lives with three others in the West 90s] akan menyisihkan satu malam dalam seminggu untuk makan bersama – dengan pengiriman atau dengan memasak bersama. ”


Dipersembahkan Oleh : Result SGP