Inisiatif ‘dapur hantu’ baru dapat membantu menyelamatkan koki di tengah COVID-19

Desember 24, 2020 by Tidak ada Komentar


Tren persalinan yang semakin berkembang, yang semakin menguat di era korona, melahirkan ide-ide baru baik di dalam maupun luar negeri. Salah satunya disebut “dapur hantu”, atau “dapur awan”, yang berarti restoran yang hanya ada secara online. Konsep kuliner baru, yang membantu koki dan juru masak bertahan hidup saat restoran mereka tutup, mungkin inilah yang akan menyelamatkan mereka dari kebangkrutan. Dipimpin oleh dua koki dan penasihat kuliner serta pemilik FeinCook, Yair Feinberg dan Eli Hoffner, inisiatif baru – “Winds of Passion” – menggabungkan menu dari lima restoran, masing-masing dengan masakan yang sangat berbeda, tetapi entah bagaimana berhasil menghasilkan menu yang ketat dan cerdas yang menggunakan bahan-bahan serupa untuk menyajikan makanan yang sangat sesuai dengan pengiriman, namun juga mewujudkan ide di balik setiap restoran. , “Konsep unik dibangun untuk bertahan dari masa-masa sulit ini. Kami memilih hidangan dan kemasan yang memungkinkan makanan mencapai pelanggan pada saat terbaiknya. Konsep ini sangat efisien dalam hal ruang, tenaga dan bahan, sehingga memungkinkan kami menawarkan masakan koki dengan biaya lebih rendah. ”Ada dua konsep seperti itu. Yang pertama, disebut “Jamila Jamil,” mencakup banyak makanan dalam sandwich, roti luar biasa berisi daging sapi, ayam, ikan, dan bahkan pilihan vegan. Konsep menu kedua, yang disebut “Kukuritza,” mencakup semua ayam, mulai dari salad ayam, ayam panggang, sayap, ayam Asia, dan bahkan schnitzel. Mereka berjanji sebentar lagi, akan ada beberapa makanan penutup dan salad. Harga sandwich adalah NIS 49-NIS 52. Salad, yang merupakan makanan lengkap, pilih NIS 38, dan masih banyak lagi pilihan.Makanan disiapkan di dapur kecil yang lengkap di Haifa dan pengiriman tersedia di area tersebut Hidangan Kukuritza yang kami mencicipi seperti makanan rumahan yang dibuat lebih baik. Kami mencoba dada ayam panggang dengan glasir Asia (NIS 55), yang sangat bagus dan tidak mengering bahkan setelah perjalanan pengiriman yang lama. Ada pilihan untuk ayam panggang untuk dua orang, yang kedengarannya seperti solusi yang bagus untuk saat-saat ketika Anda benar-benar tidak mau repot memasak. Kami juga mencoba sayap goreng. Kami menyukai sayap, dan ini lezat serta dibumbui dengan baik. Hidangan ayam lain yang kami coba adalah burger ayam, yang juga sangat memuaskan. Ada terlalu banyak makanan untuk kami makan, jadi salad ayam pergi ke tetangga. Itu adalah salad dada ayam dengan kacang mete dan saus Asia dan dilaporkan sebagai makan siang yang sempurna. Kami menyukai pilihan vegan di menu, termasuk salad bulgur, miju-miju hitam, peterseli, mint, seledri, edamame, tomat, kubus ubi jalar panggang , minyak zaitun dan jus lemon dengan tahini hijau di sampingnya.

Lauk pauk termasuk nasi, kentang panggang, dan ptitim (couscous Israel). Sempurna untuk makan malam keluarga. Lebih banyak restoran dijadwalkan untuk segera bergabung dalam proyek ini.Makanan dapat dipesan secara online di ghost-kitchen.co.il.


Dipersembahkan Oleh : Result SGP